کلوچه آردی

ارائه از :نینا فلاح 

 

 

مواد لازم:

* کره- ۲۲۶ گرم

* روغن مايع- يک سوم ليوان

* پودر قند- نصف ليوان

* آرد ذرت- ۴ قاشق غذاخوري

* آرد- حدود ۵ ليوان* کمي وانيل

*پودر قند براي روي کلوچه

طرز تهيه:

* فر را روي ۱۵۰ درجه سانتي گراد تنظيم و روشن کنيد.* سيني حاوي کاغذ روغني را کمي چرب کنيد و کنار بگذاريد.* کره نرم شده را به مدت ۳۰ ثانيه با سرعت متوسط تا بالا با همزن برقي هم بزنيد. شکر و تخم مرغ را اضافه کنيد و دوباره هم بزنيد.* وانيل، آرد ذرت و روغن و ۴ ليوان آرد را به مواد اضافه کنيد و ورز دهيد. در صورت چسبناک بودن خمير مي توان به آن کمي آرد اضافه کرد.* خمير را به ۲ قسمت تقسيم کنيد و به شکل تنه درخت ۲۵ سانتي در بياوريد و براي چند ساعت در يخچال قرار دهيد تا سفت و قابل برش شود.* برش هاي اريب شکل خمير را روي سيني که از قبل آماده کرديد بچينيد و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقيقه در فر قرار دهيد.* کلوچه هاي آماده بايد سفيد باشد و نه طلايي رنگ.* پودر قند را روي کلوچه هاي ولرم بپاشيد و سرو کنيد.